Když bylinky v lednici zčernají, děláte těchto pět chyb

Začněte tím, že bylinky nasbíráte za sucha, ideálně dopoledne po oschnutí rosy. Otrhejte lístky ze silných stonků, protože dřevnaté části se v mikrovlnce vysuší nerovnoměrně a snadno se připálí. Lístky properte v ledové vodě a důkladně je osušte. Pokud na nich zůstane voda, v mikrovlnce se přemění v páru a bylinka se místo sušení uvaří. Rozložte je mezi dvě vrstvy papírové utěrky a jemně přitlačte. Tím odstraníte zbylou vlhkost a zároveň zabráníte tomu, aby se lístky v troubě slepily.

Nejčastější chybou při domácím pěstování je přílišné zalévání. Pažitka má ráda vlhko, ale ne přemokření. V květináči bez drenáže kořeny rychle uhnívají. Zalévejte, až když je povrch substrátu na dotek suchý, a vodu nikdy nenechávejte stát v podmisce. Druhou chybou je časté hnojení. Stačí jednou za měsíc slabý roztok hnojiva na bylinky, jinak rostlina tvoří měkká, chutí nevýrazná stébla.

Základ každé kuchyně tedy netvoří dlouhý seznam, ale pár druhů, které se skutečně spotřebují. Petrželka, pažitka, tymián, bazalka a majoránka pokryjí většinu běžných jídel od polévek po maso. Kdo chce víc, přidá mátu na nápoje nebo koriandr do asijských jídel. Důležitější než množství je způsob uložení a načasování přidání – právě tam vzniká většina chutí i chyb.

Pažitka je vytrvalá bylina, která při správné péči plodí po celý rok. Rozdíl mezi úspěchem a nezdarem nebývá v odrůdě, ale v tom, zda pochopíte, co rostlina potřebuje v jednotlivých ročních obdobích. Jiné nároky má v lednu na okenním parapetu, jiné v červnu na záhonu. Kdo to nerespektuje, sklízí tenké žluté nitky místo šťavnatých stébel.

Častou chybou je zalévání podle kalendáře místo podle stavu hlíny, dále příliš velký květináč pro malou rostlinu a těsné seskupení více nádob. Dalším problémem bývá starý, udusaný substrát, který už nepropouští vodu. Jednou za čas hlínu zkypřete vidličkou a při přesazování vyměňte její část. Kdo dodrží tyto zásady, plísni na hlíně se většinou úplně vyhne.

Typické chyby: příliš hustý výsev, kdy se semenáčky navzájem dusí a nikdo nezesílí; zalévání na listy za slunce, které způsobí popáleniny; a zapomenutí na přesazení, protože kořeny se po pár měsících omotají kolem sebe a rostlina přestane růst.Řešení je prosté: přesazujte na jaře do nádoby o dva až tři centimetry větší a starý substrát částečně vyměňte. Kdo dodrží světlo, drenáž a střídmou zálivku, bude mít čerstvé bylinky od jara do podzimu, a některé i přes zimu.

Čerstvé bylinky vydrží v lednici týden i déle, pokud pochopíte, co je ničí. Nejčastější příčinou je vlhko. Když bylinky umyjete a ještě mokré je strčíte do lednice, do dvou dnů začnou hnít. Voda na listech vytváří ideální prostředí pro plísně a bakterie. Proto je před uložením buď omyjte a důkladně osušte, nebo — a to je lepší varianta — nechte omytí až na chvíli, kdy je budete používat. U křehkých druhů, jako je bazalka, máta nebo koriandr, je suchý povrch naprostý základ.

Venku na záhonu je nejjednodušší začít. Pažitka chce slunce nebo jen lehký polostín, propustnou půdu a pravidelnou vláhu. Semena vysévejte na jaře do řádků asi půl centimetru hluboko, vzdálenost mezi rostlinami nechte kolem deseti centimetrů. První rok stébla netrhejte, jen zalévejte a plejte. Trsy se rozrostou a od druhého roku můžete sklízet od dubna do října. Po odkvětu seřízněte květy, jinak se rostlina vyčerpá a stébla zhrubnou.

Sklízejte vždy ostrými nůžkami, nikoli trháním. Stříhejte stébla asi dva centimetry nad zemí, nikdy ne do bílého základu – ten potřebuje listy pro další růst. Nikdy neodřezávejte byt v panelákuíce než třetinu trsu najednou. Pravidelný řez podporuje hustý růst. Pokud listy začnou blednout a tenčit, přesuňte rostlinu na světlejší místo nebo přidejte umělé přisvětlení alespoň na dvanáct hodin denně.

Zimní sklizeň pod sklem i doma Přes zimu přeneste několik trsů do květináče. Vyberte je i s kořenovým balem, zkraťte na dva centimetry a dejte do nádoby s drenáží. Venkovní mráz pažitce nevadí, pokud je půda zamulčovaná a rostlina zakořeněná. Pro sklizeň v zimě se ale vyplatí pěstovat ji doma při teplotě kolem patnácti stupňů. Na parapetu nad radiátorem se jí nedaří – suchý vzduch způsobuje žloutnutí špiček. Postavte ji raději na chladnější okno a rosťte mlhou.

Pro celoroční zásobu se osvědčilo pěstovat dvě skupiny: jednu na záhonu pro letní sklizeň a druhou v nádobách, které na podzim přesunete dovnitř. Nespoléhejte na jediný trs. Pažitka po třech až čtyřech letech slábne, proto si včas namnožte nové rostliny dělením trsů. Když budete střídat venkovní a vnitřní stanoviště a hlídat zálivku, budete mít čerstvá stébla k dispozici i v době, kdy je zahrada pod sněhem.

If you loved this post and you would like to acquire additional data about prohlédnout kindly go to the web-site.