Mražení bylinek, při kterém se sráží voda? Vyhněte se tomuto omylu

Kupovaný substrát pro bylinky nebo zeleninu už obsahuje základní živiny a bývá prokypřený perlitem. Nepoužívejte zeminu ze záhonu, v nádobě se udusí a přinese s sebou semena plevelů i choroby. Na dno dejte dvoucentimetrovou vrstvu keramzitu nebo hrubého písku, zbytek naplňte substrátem a nechte dva centimetry pod okrajem, aby se voda při zalévání nepřelévala. Při sázení nemačkejte kořenový bal, jen ho lehce rozrušte prsty. Po přesazení zalijte důkladně a týden nestříhejte, rostlina potřebuje čas na zakořenění.

Pokud už se sražená voda na bylinkách objeví, není nutné je vyhazovat. Stačí je po vytažení z mrazáku položit na papírovou utěrku a nechat přebytečnou vlhkost vsáknout. Použijte je ihned do vaření, kde se vlhkost odpaří – do polévek, omáček nebo dušených jídel. Na zdobení čerstvých salátů už se nehodí, ale chuť si většinou zachovají. Aby k tomu ale vůbec nedošlo, stačí dodržet tři věci: suché bylinky, vzduchotěsné balení a rychlé zmrazení.

Zásobník naplňte jen po rysku maximální hladiny. Když je vody víc, substrát se nasytí, kořeny přestanou přijímat kyslík a rostlina během pár dní uhní. Kontrolujte hladinu jednou za týden – u menších nádob i častěji. V létě při vysokých teplotách voda ubýosvětlení v obývákuá rychleji, v zimě naopak nechte hladinu klesnout téměř k nule a zalévejte jen občas.

Po vzejití nechte v květináči jen tři až čtyři nejsilnější rostliny. Pokud je necháte všechny, budou se navzájem vytlačovat a úroda bude mizerná. Zaštípněte vrchol hlavního stonku nad druhým párem listů. Tím rostlinu donutíte rozvětvit se do šířky, což je základ bohaté sklizně. Další rekonstrukce koupelny krok za krokemštipování opakujte vždy, když větev vytvoří pět až šest párů listů. Nikdy neodřezávejte více než třetinu listové hmoty najednou.

Klíčové je zbavit se vzduchu a vlhkosti Samotné osušení ale nestačí. Do mrazáku se dostává vlhkost i vzduchem, který zůstává v sáčku. Proto bylinky vkládejte do pevných zip sáčků nebo do uzavíratelných nádob a snažte se z nich vytlačit co nejvíce vzduchu. Pomůže i to, když bylinky nejprve rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dáte je na hodinu do mrazáku zvlášť. Zmrzlé lístky pak přesypete do sáčku – jsou tvrdé, nelepí se a můžete je dávkovat podle potřeby. Do sáčku pak nepřidávejte žádné další čerstvé bylinky, protože by do něj vnesly vlhkost.

Největší pastí je sklizeň po odkvětu a přílišné zalévání. Kdo si pohlídá tyto dvě věci, má čerstvou šalvěj po celý rok – ať už v záhonu, nebo na okenním parapetu.

Dalším problémem bývá časté otevírání mrazáku a kolísání teploty. Když sáček s bylinkami vytáhnete, nechte ho co nejdříve vrátit zpět. Rozmrzlé bylinky už znovu nemrazte – ztratí chuť i strukturu. Ideální je rozdělit bylinky do menších porcí, abyste vždy vytáhli jen to, co spotřebujete. Každá porce by měla být uzavřená zvlášť.

Častou chybou je také mražení bylinek v nádobách s vodou nebo v oleji. Voda při zmrznutí vytvoří ledové bloky, které po rozmrznutí bylinky rozmočí. Olej zase při nízkých teplotách tuhne a bylinky v něm ztrácejí vůni. Pokud chcete bylinky uchovat v oleji, udělejte to až po rozmrznutí, ne před ním. Stejně tak nepoužívejte obyčejné mikrotenové sáčky, které snadno propouštějí vlhkost a vzduch.

Základem je bylinky před mražením dokonale osušit. Po umytí je rozložte na čistou utěrku nebo papírovou roli a nechte je proschnout. Pokud spěcháte, jemně je osušte druhou utěrkou, ale nikdy netlačte, aby se lístky nepoškodily. Mokré bylinky vytvoří v sáčku ledové krusty a po rozmrznutí se změní v kaši. Stejně tak se vyhněte mražení bylinek ještě teplých z mycí vody – vždy je nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Sražená voda na bylinkách po vytažení z mrazáku je nejčastější důvod, When you loved this post and you wish to be given details about Rady Pro Rekonstrukci generously visit our own page. proč lidé přestanou bylinky mrazit. Není to přitom chyba mrazáku ani bylinek. Vzniká téměř vždy tím, že se bylinky dostanou do mrazáku mokré nebo že se do sáčku dostane vzdušná vlhkost, která pak zkondenzuje na povrchu lístků. Řešení je přitom jednoduché a zvládne ho každý.

Jak nastavit mikrovlnku, aby bylinky nezačerna